Este es un bizcocho tipo brownie, que al llevar incorporado azúcar moreno, hace que se caramelice y sea además de jugoso, húmedo, y sorprendentemente crujiente.
Ingredientes:
- 90 gr de Mantequilla
- 125 gr Chocolate fondant
- 225 gr Azúcar moreno
- 90 gr de Harina
- 2 Huevos L
- 1 vaso de Nueces troceadas
Fundimos la mantequilla a fuego muy suave solo lo justo para que se ponga líquida y la retiramos del calor añadiendo el chocolate y removiendo bien hasta conseguir una crema lisa y suave. Dejamos que se temple.
Batimos ligeramente los huevos y los añadimos al chocolate cuando esté tibio; a continuación agregamos el azúcar moreno y la harina tamizada.
Cuando esté todo bien integrado añadimos las nueces troceadas, no muy finas.
Engrasamos unos moldecitos y distribuimos la masa en ellos, igualando las cantidades.
Horneamos con el horno precalentado a 180º durante 30 minutos (no más, porque queremos que queden muy jugosos)
Una vez fuera del horno dejamos que se enfríen completamente antes de desmoldarlos. Espolvoreamos con azúcar glas y adornamos, si es de nuestro agrado, con una porción de nuez.
riquisimos
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