miércoles, 30 de enero de 2013

Escalopes rellenos






Ingredientes:
Escalopes de lomo de cerdo
Queso Gouda en lonchas
Chorizo para bocadillos
1 Huevo
Pan rallado
Lechuga batavia
1/2 Papaya
Mayonesa




Los escalopes se salan, salvo que sea un lomo salmuerizado (que queda muy bien)  que no hace falta.
En el centro de cada escalope, se pone una rodaja de chorizo doblada a la mitad y un trozo de loncha de queso; se tapa  con otro escalope, presionando bien todo el borde.
Los pasamos por huevo batido y pan rallado, con cuidado de que queden bien sellados y los freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren.
Hoy los he acompañado de una ensalada de lechuga batavia con dados de papaya y mayonesa. 





*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

7 comentarios :

  1. Estas recetas es que me chiflan!! Que maravilla, que pinta ese platito!!

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  2. En casa los llamamos cachopinos, y con chorizo nunca los he probado, anoto la idea.
    Besinos

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  3. Yo los suelo hacer solo con queso, me parece una buenísima idea lo del chorizo.
    Gracias

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  4. Hola acabo de conocer tu blog y me encantan tus recetas estos escalopines me gustan... siempre les añado jamón, pero nunca los he hecho con chorizo seguro que estan buenisimos a si que la proxima vez los hare como tu, te dejo mi blog por si quieres visitarme
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
    !!!! un saludo !!!!


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  5. Nunca los he rellenado con chorizo así que me lo apunto.
    Un besito desde Las Palmas.

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  6. pues tengo que probarlo,nunca le he puesto chorizo,pero con lo que me gusta,seguro que queda hasta mejor que con jamon,me lo apunto...besitos

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