miércoles, 6 de junio de 2012

Ensalada tibia de salmón



Como hoy se celebra el #DiadelaEnsalada en Twitter, les traigo esta deliciosa ensalada tibia.
Una ensalada muy generosa y equilibrada que les encantará a todos, muy adecuada en cualquier estación del año.




Ingredientes:
Jamón ibérico en lonchas
Salmón ahumado en lonchas
Salmón fresco en ruedas
Lechuga
Sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra




Forramos unos cuencos con film transparente; a continuación ponemos dos lonchas de jamón y dos lonchas de salmón ahumado a modo de revestimiento. Reservamos
Lavamos y cortamos la lechuga en juliana. 
Preparamos el aliño  de la lechuga con sal, vinagre y aceite.
De cada rueda de salmón hacemos cuatro medallones sin piel ni espinas, salamos ligeramente y doramos a la plancha.
Mezclamos el aliño con la lechuga y en cada cuenco ponemos una pequeña cantidad, seguida de dos medallones de salmón, y para acabar con otro poco de lechuga.
Volcamos la preparación en un plato y retiramos el film transparente, decoramos y servimos.
¡Estoy segura de que será de su agrado!

**** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 

10 comentarios :

  1. Très belle couverture, sa doit être très appétissante!

    Bisous

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  2. uhmm..k plato tan completo y sano..yo sin el jamon.jeje

    Muaks

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  3. que buena y original,te invito a participar con la ensalada en mi concurso¡¡¡¡tienes hasta el día 13 por si te apetece participar
    besotes

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  4. muy buena, y queda una presentacion chulisima

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  5. una presentacion de 10!
    saluditos.

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  6. Ay...con lo que me gusta el salmón y el jamón! qué maravilla!
    Me hubiese encantado ver una foto del corte, pero es sin ella y ya tengo la boca hecha agua...así que imagínate! :)
    Un beso!

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    Respuestas
    1. ¡Gracias a todos por sus comentarios!
      Bárbara, es una pena lo del corte, si... había hecho fotos, pero sin mucho éxito, ya que salieron borrosas; la próxima vez que lo haga las cambiaré.
      Besos

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