lunes, 11 de junio de 2012

Crema de calabaza y cilantro con piña


¡Cuanto me gustan las cremas, y a medida que pasa el tiempo, cada vez más (no se porque será, aunque  realmente no me preocupa, sino todo lo contrario.... son sanísimas) !
 Esta que les traigo hoy es delicada, elegante, sencilla y muy fácil de hacer.
El sabor que le dá el millo es muy característico y  una delicia auténtica, les animo a que lo incluyan en alguna de sus preparaciones.


Ingredientes:
1 Cebolla
400 gr de Calabaza
3 Zanahorias
1 Manojo de cilantro
1 Piña de millo


Ponemos a rehogar la cebolla troceada en una cucharada de aceite hasta que esté transparente. Añadimos la calabaza cortada en dados y las zanahorias peladas y cortadas en ruedas; rehogamos nuevamente unos minutos y cubrimos con agua.
Agregamos el cilantro lavado y picado, la piña de millo pelada y troceada y salamos.
Dejamos que hierva durante 45 minutos y retiramos la piña antes de pasarlo todo por la batidora.
¡ Muy buen provecho!

***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones 

3 comentarios :

  1. Que rica crema y con su mazorca y todo..... muy apetecible :)

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  2. Nunca he probado esta combinación y mira que me gusta la calabaza..como se nota que eres gallega con tus boles de sargadelos, me encantan.. un besito

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