viernes, 17 de febrero de 2012

Jamoncitos especiados con pasta




Ingredientes:
Jamoncitos de pollo
1 Cucharada de aceite
1 Cucharadita de cúrcuma
1 Cucharadita de tandoori
1 Cucharadita de mostaza en polvo
3-4 Ramitas de curry
1 Lata pq de piña natural
1 Cucharada de alcaparras
Salsa:
2 Cebollas
1 Cucharadita de cúrcuma
1 Cucharadita de tandoori
1 Cucharadita de mostaza en polvo
1 Cucharadita de curry en polvo
1 Vaso de leche de coco
Pasta de colores




Untamos los jamoncitos con el aceite y espolvoreamos todas las especias y la sal, menos las ramitas de curry. Dejamos un ratito para que tomen el sabor.
En un wok y con una cucharada de aceite freímos los jamoncitos con el curry, con cuidado de que no se peguen; cuando casi estén a punto añadimos la piña cortada en trozos y las alcaparras; dejamos unos minutos bajando el fuego.




Aparte freímos las cebollas  cortaditas y cuando estén transparentes les añadimos las especias y la leche de coco, dejamos que cuezan unos 15 minutos teniendo la precaución de que no se queden secas, si es necesario añadimos más leche de coco; le ponemos sal y le damos un toque de batidora (no demasiado).




Cocemos la pasta de la forma en que indique el fabricante.
Podremos presentar todo mezclado, aunque soy partidaria de ponerlo en un plato pero separado y que cada uno lo deguste a su antojo.





***** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones.

13 comentarios :

  1. Me pierden las comidas hindús y esta te ha quedado de muerte!!!
    Me gusta mucho!!!
    Besossss

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  2. Menuda delicias, me encanta!!!!

    Besos

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  3. RIQUÍSIMOS!!!Isabel si mi hija mayte y mi madre lo vieran....se lo comerían jejjejeles gustaban mucho las especias.Enfin...BESETES

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  4. Me encantan las especies....y esta receta debe de estar mortal..uhmm

    Muakjs

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  5. Si es que cuando te pones a crear Isabel, no paras de hacer cosas ricas chica! me imagino los aromas que habrían en tu cocina cuando preparaste esta delicia con esa combinación de especias, ummmmm me encanta!

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  6. divino este plato! las especias deben darle un sabor riquisimo al pollo.
    saludos.

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  7. Que pinta Isabel!! Tengo que inicarme en estos platos especiados que me encantan!!

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  8. Que cosa más rica....para mi es original y nueva!!

    Mil besos :D

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  9. Qué rica la combinación de especias, me encanta!! Un besote :)

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  10. Qué bueno0o!!! Me encanta el toque de especias en el pollo. Además te ha quedado un plato la mar de completo y delicioso con la pasta
    Felicidades
    Un beso00

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