sábado, 28 de mayo de 2011

Salsa Bolognesa



Ingredientes:
500 gr Carne de ternera, molida
150 gr de Beicon
2 Cebollas
1 Kg de Tomates rojos firmes
6-8 Hojas de albahaca
1/2 Vaso de vino tinto
1 Vaso de salsa de tomate


Pelamos, troceamos menudas las cebollas y las ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva virgen extra.
Seguidamente ponemos el beicon cortado finito y rehogamos unos minutos; añadimos la carne, removiendo para que no se quede apelotonada y cuando haya cambiado toda de color añadimos los tomates pelados y troceados, dejando que se hagan durante 15 minutos.
A continuación ponemos la albahaca y el vino dejando que reduzca y añadimos la salsa de tomate.
Dejamos que se haga durante 15 minutos.

8 comentarios :

  1. buena perola de salsa, yo pongo la pasta, :)

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  2. que rica la boloñesa! yo tambien la he hecho hoy!
    Un saludo

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  3. mmmmm que olorcillo me vieneeeeeee ñam ñammm
    Que rica se ve.
    Hoy he picado carne asi que caera ;) besotes guapisima

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  4. Me encanta y aunque lleve laurel habitualmente, yo le pongo albahaca y cuando la hago aprovecho para dos o tres menús.
    Buen fin de semana a todas, besitos

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  5. mejor que la original, la tuya me a gustado mas , me quedo con ella.
    Besos.

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  6. Yo no soporto el laurel pero me encanta la albahaca, yo la hago muy parecida, sin el bacon, y es tan rica, verdad?
    ;-)

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  7. A mi me gusta más la albahaca, pega mucho más que el laurel para esta salsa que te ha quedao bordada. Tu si que no descansas...

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