martes, 24 de mayo de 2011

Quiche de brócoli, gambas y ricotta





Ingredientes:
1 Plancha de hojaldre
Brócoli 
300 gr de Gambas
1/2 Cebolla
1/4 Pimiento rojo
1/4 Pimiento verde
1 Tarrina de ricotta
5 Huevos
200 gr de Nata





Se fríe la cebolla bien menuda, se le añaden los pimientos y se rehogan 5 minutos, se escurre el aceite sobrante y se reserva.




El brócoli lo hago al vapor y así se queda entero y no coge agua.




Se forra un molde con el hojaldre dejando el papel; se baten los huevos y se añade la nata; a continuación se colocan sobre el hojaldre los ramitos de brócoli, las gambas y la cebolla con pimientos, se cubre con la mezcla de huevos y se pone encima el queso a cucharaditas distribuido por toda la superficie.




Calentamos el horno a 200º y al meter el molde se baja a 180 y se deja 30 minutos o hasta que se vea cuajado; conviene vigilar para que el queso no se tueste demasiado.




6 comentarios :

  1. mira que me gustan a mi las quiche

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  2. puff, me parece una receta estupenda.
    estoy deseando llevarla a la práctica. besos!

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  3. Con lo que me gusta el quiche...este tan cremosito se me antoja totalmente!

    Besiño.

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  4. Ayssss qué rico!! con lo que me gusta el quiché y lo poco que lo hago...

    bicos

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  5. y yo que nunca he probado quiche,se ve deliciosa
    besotes!! ;))

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  6. Estupendo quiche, ahora me comia una ración para la cena.
    Besos.

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