martes, 1 de febrero de 2011

Palets Bretons

El Domingo estuvo un día bastante feo, tanto que, no apetecía salir a pasear y decidí ponerme a hacer galletas. Como estaban todos en casa, se quedaron privados y me pidieron que hiciese los palets, claro que , tuve que poner el doble de los ingredientes.
Las galletas de mantequilla son mi perdición y cuando conocí los palets en la bretaña francesa, me puse a buscar la receta y a hacer pruebas; ésta es la que más me gusta.

Ingredientes:
130 gr de mantequilla
135 gr de azúcar glas
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
230 gr de harina
1/2 sobre de levadura en polvo

En una hondilla ponemos la mantequilla blanda con el azúcar y mezclamos bien con unas varillas;
a continuación añadimos el huevo y al tiempo que batimos vamos incorporando la harina y la levadura.
Formamos una bola, la envolvemos en film y dejamos reposar una media hora.
Hay dos formas de hacerlos:
-Se forman unos cilindros de masa, que se ponen en la nevera y cuando están duritos se cortan en rodajas de 2 cmt y se colocan en la placa con papel de hornear.
-Se estira la masa dejando el espesor de 2 cmt y se corta con un cortapastas y se colocan en papel de hornear.
Los he hecho de las dos formas, pero prefiero la 2ª.
Ponemos el horno a 200º y horneamos durante 10 minutos.
Hay que vigilar el horneado, pues se arrebatan fácilmente.

4 comentarios :

  1. ... Enhorabuena por el premio, Isabel.
    ¿ Quedan galletas para la merienda ?¿ Como qué...
    .... anda y ponte a amasar, que quierooooo....
    Besos,
    Merche

    ResponderEliminar
  2. Guardénme unas pocas, con dos me conformo, ainssss..
    No sean ruines y compartan, niñas, ehhhhh...
    ¡ Por Dios, que tentación !

    ResponderEliminar
  3. Hola Isabel!!! el otro día hice unas galletas igualitas, las cogí de otro blog, pero las hice con azúcar granulada, están súper buenas, peeeeero el detalle de azúcar glas me ha encantado, así no son tan "rústicas" jijijiji

    A ver si pronto me paso por TF, con tiempo, y coincido con contigo y con tus niños.

    Muchísimos besos.

    Sara

    ResponderEliminar
  4. Sara...Sara, ven que te estaremos esperando con los brazos abiertos.
    Dedicaremos una tarde a hacer galletas con "mis niños". jajaja
    Besos

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...