domingo, 27 de junio de 2010

Vinagreta de grano, de Garbanzo




Ingredientes:

1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
sal
aceite
vinagre
1/2 Kg de garbanzos
1 ramito de Cilantro o Perejil (opcional)

Los garbanzos se ponen a remojo, al menos 12 horas y se cuecen en agua con sal; escurrimos y dejamos enfriar.
Cortamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en cuadraditos de 1/2 centímetro.
Ponemos las verduras en una fuente honda, con la sal, vinagre y aceite. Probamos el aliño y agregamos los garbanzos cuando ya estén fríos y escurridos, removiendo con cuidado. Han de quedar medianamente cubiertos por el liquido.

1 comentario :

  1. montserrat braut8 de julio de 2010, 9:45

    Es una receta muy buena para ahora en verano y tomarla fresca o temperatura ambiente.

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