domingo, 16 de mayo de 2010

Costillas adobadas

Ingredientes:

6-8 costillas por persona

3 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

2 cucharadas de aceite



Machacamos los ajos con la sal y el pimentón, añadimos el aceite y frotamos bien las costillas con esta mezcla y dejamos reposar mientras se calienta el horno.

Una vez que está el horno caliente a 2ooº, colocamos las costillas en la bandeja y horneamos durante 40 minutos, o hasta que estén doraditas.
Las acompañamos con una buena ensalada de brotes, esparragos, queso de cabra y beterrada aliñada.

2 comentarios :

  1. Isabel, me gustaria saber si las costillas de cerdo pueden ser saladas o no sirven para asar.
    Gracias

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  2. Si, puedes utilizar perfectamente costillas saladas, que previamente habrás puesto a desalar una noche entera como mínimo. En este caso cuando hagas el adobo no le pongas sal. ¡ Gracias a tí !

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