martes, 27 de abril de 2010

Pisto con bubango

Ingredientes:
2 bubangos
2 berengenas
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 tomates
sal, aceite

Se pela y trocea la cebolla. Mientras en una sartén se frie la cebolla, se lavan y cortan las demás verduras en dados grandecitos.
Cuando esté cocinada la cebolla se pone en un caldero y en la misma sartén se ván rehogando las verduras una a una por este orden: berengena, bubango, pimiento verde, y pimiento rojo. A medida que se vayan haciendo se van juntando con la cebolla, se salan y ya se le añade el tomate y se deja cocer suavemente durante 30 minutos

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