miércoles, 14 de abril de 2010

Crema de acelgas

Ingredientes:
1 manojo de acelgas
1 cebolla
300 gr de calabacín
300 gr de papas
2 zanahorias
sal, estragón

Se trocea la cebolla y se rehoga. Se lavan y trocean, los calabacines, papas y zanahorias y se ponen con la cebolla, se cubre con agua y pone a cocer.
A media cocción se incorporan las acelgas, sal y estragón.
Debe de cocer unos 40 minutos y a continuación se pasa por la batidora.

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