Cuando vi este pastel a Patri y a Jaime no dudé ni un instante en saber que lo haría, porque me encantan los cítricos y al no llevar harina lo supuse muy jugoso: No me defraudó su intenso sabor a naranja, ni la textura sumamente húmeda y tampoco la sencillez en su elaboración.
En cuanto a su nombre, preferí llamarle pastel, porque a pesar de parecer bizcocho, es mas apropiado para tomar con tenedor o cuchara
En cuanto a su nombre, preferí llamarle pastel, porque a pesar de parecer bizcocho, es mas apropiado para tomar con tenedor o cuchara
Ingredientes:
5 Huevos
260 gr de almendra molida
250 gr de azúcar (un poco más para los dulceros)
600 gr de naranjas
1/2 sobre de levadura en polvo
Azúcar y almendra laminada para decorar
Lavamos bien las naranjas y las cocemos enteras en agua durante 45 minutos. Dejamos templar y quitamos el pedúnculo del medio.
Las trituramos durante 30 segundos a velocidad 6; reservamos.
Ponemos el azúcar en el vaso y le damos 10 segundos, velocidad 5 a 10.
Añadimos los huevos y batimos 3 minutos a 37º velocidad 3 y añadimos 3 minutos más velocidad 3 sin temperatura.
Incorporamos el puré de naranja, las almendras molidas y la levadura, dando 3 golpes de turbo.
Se forra un molde con papel de hornear ligeramente engrasado y se vierte la preparación anterior.
Distribuimos por encima las almendras laminadas y espolvoreamos con azúcar.
Horneamos a 175º durante 45 minutos.
¡Disfruten de este aromático pastel!
*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***
Me ha encantado!!! Creo que yo también lo probaré!! Yo le doy un cinco!!!
ResponderEliminarUn besito.
Este postre está riquísimo . Vale la pena hacerlo
ResponderEliminarYo ya lo hice y quiero repetir
Esplendido y espectacular.................un bico
ResponderEliminaresto tengo que hacerlo, se ve fantastico y tiene que tener un aroma a naranja fantastico!!! bicos
ResponderEliminarSi que tiene buena pinta!!
ResponderEliminarUn lujo de pastel, muy bueno !!
ResponderEliminarSaludos.
Ayy que pinta!! Que delicia! Tiene que tener un sabor hmmmm!!
ResponderEliminarQue cosa más rica, una presentación preciosa. Un beso.
ResponderEliminarMe gusta mucho este tipo de pasteles con citricos siempre gustan mucho ..se ve precioso , buena receta y buen dia ..besos MARIMI
ResponderEliminarMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!que pintaza!!!realmente tiene que estar riquísimo!una presentación muy bonita!!Besos!
ResponderEliminarCarlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/
tiene que estar buenisimoooo
ResponderEliminarHola guapa tu
ResponderEliminarTe ha quedao divina, por el aspecto tienen que estar de Super 10
mil petonets Susanna
Con ese colorcito da ganas de comerselo enterito!!
ResponderEliminarQue apetecible y aromática tiene que ser esta tarta bizcocho.
ResponderEliminarTe quedó un pastel de naranja muy rico.. que pinta!!! Un beso
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Hola Guapa,ya te dije ayer por el facebook que prometía este pastel,pero después de leer la receta me acabado de convencer,Ahh la vajilla preciosa...
ResponderEliminarBesets
Te ha salido buenísimo Isabel yo también lo hice y merece la pena..Besetes y feliz domigo
ResponderEliminarQue buena pinta tiene este bizcocho de naranja. Hace poco publiqué un bizcocho de naranja glaseado con chocolate. Para mi resulto perfecto, pero voy a elaborar tu receta.
ResponderEliminarBesos
Se ve delicioso y me gustaria probar, pero tengo algunas dudas:
ResponderEliminar1, se trituran las naranjas con la cáscara?
2. Hay alguna solución alternativa para las que no tenemos termomix (ni la conozco)
Gracias por adelantado.
Un abrazo
Rosamargarita gracias y bienvenida.
EliminarPara disipar tus dudas:
Las naranjas se cuecen enteras y se trituran con piel (le dará el color y sabor intenso)
Te servirá cualquier tipo de batidora - no licuadora - que pueda hacer un puré de las naranjas.
Convendrá que utilices azúcar glass, salvo en la decoración.
Espero que puedas hacerlo sin problemas.
Saluditos, Isabel
Muchas gracias por tus aclaraciones a mis dudas Isabel.
ResponderEliminarUn abrazo
Sale muy jugoso y muy rico. Además, como no tiene gluten, es apto para celíacos.
ResponderEliminarLas naranjas las cuezo en olla rápida durante 15'. Otra ventaja que tiene esta receta es que es muy fácil y siempre sale bien.
Saludos