jueves, 10 de enero de 2013

Fideuá de pulpitos


¡Que plato de pasta tan rico!
Ya tenía ganas de poner algo de esto, que me apetecía y mucho....Por cierto quedó estupendo, nadie en casa se quedó indiferente y ¡es tan fácil!




Ingredientes:
1 Cebolla
150 gr de Guisantes
200 gr de Mejillones
300 gr de Pulpitos
4 lomos de Merluza
300 gr de Pasta fideuá
1 litro de Caldo de verduras
1 sobre de Azafrán




Picamos la cebolla bien finita y la salteamos en unas gotas de aceite; cuando esté transparente añadimos los guisantes y los rehogamos durante unos minutos.
A continuación ponemos los pulpitos sin cabeza y le damos un par de vueltas con lo anterior. 




Cubrimos con el caldo y en cuanto hierva, ponemos el azafrán y corregimos de sal.
Ponemos la pasta de fideuá e inmediatamente añadimos los mejillones y la merluza sin piel cortada en rodajas; todo esto lo dejamos unos 8-10 minutos, según lo que indique el fabricante de la pasta, teniendo en cuenta que es preferible dejarlo al dente y así no se pasará después de dejarlo reposar un ratito.




*** He incorporado un sistema de puntuación al final de las recetas y me gustaría saber sus opiniones ***

8 comentarios :

  1. Si es que me llega el olorcito...que rico!!

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  2. Tiene una pinta deliciosa así que me apunto la receta.
    Un besito y feliz 2013!

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  3. No me extraña que no sobrara, porque con solo verlo apetece.
    Besinos

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  4. BUENISIMO REINA, SOBRESALIENTE ES POCO

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  5. Que rico y que bonita presentación, como siempre =) Me gusto mucho la tarta navideña guiness decorada con las galletitas que te hice. Un besote!!!

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  6. Hola! Te he visto por casualidad en un me gusta de mi publicación en la comunidad bloguera.. y me quedo encantada! Qué delicia de plato y encima, menuda presentación más bonita!! Yo el otro día me compré varias cazuelitas asi tipo Le creuset, aunque no es de la marca original.. no me lo puedo permitir.. pero son tan monas!! A ver cuando las entrenó en el blog jeje

    Un beso.

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