viernes, 21 de octubre de 2011

Tortilla de hortalizas y setas


Se acabaron mis vacaciones y eso supone el volver a la normalidad... ¿ Normalidad he dicho ? Vamos a dejarlo en rutina y también en retomar un poco más asiduamente este blog, que estos meses ha estado a ralentí.
La entrada después de las vacaciones para mi siempre es un zafarrancho....... que le voy a hacer, son manías: dar la vuelta completita a la casa, que no es pequeña, y eso me lleva su tiempo.
Por eso no me voy a complicar mucho en la cocina, al menos hasta que la puesta en marcha haya pasado. 
Hoy les traigo una tortilla, muy completa, fácil, y deliciosamente sabrosa.


Ingredientes:
1 Kg de Hortalizas congeladas
250 gr de Setas congeladas
1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
4 -5 Huevos


Salteamos las setas hasta que hayan perdido todo el agua y reservamos.
Cocemos las hortalizas en agua con poca sal o si es posible las hacemos al vapor y escurrimos bien después de dejarlas al dente.
Batimos los huevos e incorporamos las hortalizas y las setas mezclando bien, pero sin que se deshagan; calentamos una sartén con poco aceite y cuajamos la tortilla.
¿ No les parece de lo más sencillo ? Pues les aseguro que es imponente y deberian probarla.

14 comentarios :

  1. Ya se te acabaron las vacas Isabel?
    Ahora de vuelta a la normalidad y a hacer comida para toda la troup.
    Me anoto èsta tortilla para hacer en casa.
    Besiñossss

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  2. me encantan las tortillas y si llevan cositas aun mas,pero si encima una de ellas son setas la perdición,jeje un beso

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  3. Mira, y además es una buena idea para reciclar restos de verduras! Estupendo para ahorrar...

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  4. Qué rica tortilla, yo suelo hacer muchas tortillas con verdurs y hortalizas y me ecantan...la tuya ha queddo espectacular..

    Besos

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  5. Que rica! y que buena idea para utilizar las hortalizas congeladas!
    BESITOs

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  6. Qué rica!!! justo ayer noche cene yo esas hortalizas hervidas... coliflor, brocoli y zanahoria. Jejejejje, me has " picado " con esta tortilla, ahora me apetece probarla. Besossss!!!

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  7. Que rica tortilla Isa gracias por la receta!!pasate por mi blog te he dejado un premio!!un beso guapa!!

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  8. Bienvenida a la rutina, normalidad o como quieras llamarle, jejeje
    Una tortilla de lujo, ummmm que rica.
    Besos.

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  9. Se ve delicioso ese corte, bienvenida y buen fin de semana!!

    Besotes.

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  10. te ha quedado estupenda.Tiene un corte fantásticos!

    bicos

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  11. Menuda tortillaza y con esas verduritas me parece una propuesta buenísima.
    El corte se ve exquisito, eres una maestra.

    un biquiño, guapísima

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  12. Que peazo tortilla!!! Con eso le cuelas a los niños, y a los no tan niños, un montón de verduras.

    Besotes!!!

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  13. Guau! Qué pasada de tortilla, rica y bien saludable!! Por cierto, además de esta tortilla, he visto que tienes muchas recetas hechas con setas de temporada, igual te interesa utilizar alguna para este concurso de Cocina Jesús Sánchez. El premio a la mejor receta hecha con setas de temporada es un lote de productos Pyrex!!! Te paso el enlace por si te interesa: http://on.fb.me/vtJ5Ev
    Un saludo!

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