El aroma que inunda la cocina cuando hago estas galletas me traslada siempre a momentos felices de festejos, meriendas de adolescentes, y a mis primeros escarceos con los postres.
¡ Que curioso! me llena de nostalgia y alegría al mismo tiempo.
Esta receta es da Leonor y es para Elisa (no la de Chopin)
Ingredientes:
220 gr de mantequilla
120 gr de azúcar molido
1 clara de huevo
250 gr de harina
25 gr de cacao puro
1 pizca de sal
Bien con batidora o a mano batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
Añadimos la clara de huevo mientras seguimos batiendo; a continuación vamos incorporando la harina previamente tamizada con el cacao y la sal, hasta que estén todos los ingredientes bien ligados.
Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla de 1 cm y vamos formamos espirales en papel de hornear (que no es necesario engrasar).
Las mantenemos en la nevera más o menos durante una hora y una vez calentado el horno a 180º, los horneamos a media altura durante 10 minutos. Dejamos que se entibien un poco antes de retirarlas del papel.
Qué bonitas Isa, las hago seguro!!!
ResponderEliminarQue bonitas galletas,super faciles de hacer,ya me estoy animando a hacerlas,ya te contare,un beso¡¡
ResponderEliminarMammamiasantissima che buoni !
ResponderEliminarCiao
Me encanta la forma de roseta que le has dado....deliciosas con el cacao :D
ResponderEliminarBesotes!
quedan preciosas!
ResponderEliminarhola...y como haces para darle la forma
ResponderEliminarGracias a todos por sus comentarios.
ResponderEliminarContestando a tu pregunta, Claudia :
Con una manga pastelera y una boquilla de 1cm se van formando espirales, comenzando por el centro; puede que las primeras te queden desiguales, no te preocupes, enseguida cogerás el tranquillo.
Saluditos
Bravo!!! Qué pinta y qué fácil parece! Siempre me pasa lo mismo, espero probar a hacerlas muy pronto, esta vez no me lo pierdo
ResponderEliminarBesos
Hola!
ResponderEliminarque buena idea darle forma de rosas con la boquilla. Te han quedado muy bonitas y seguro que buenisimas!
espectacular!!
ResponderEliminaradmiro un montón a todas las personas que haceis reposteria, yo soy incapaz
por cierto a partir de hoy tienes a una nueva seguidora
un saludo
cocinandoconsara.blogspot.com
no habia visto estas galletas quedan espectaculares!!!
ResponderEliminarCiao Isabel, ho fatto questi biscotti. Non sono venuti belli come i tuoi però sono talmente buoni...Kiss!!!
ResponderEliminarGrazie Antonella, sei sicuro che sono stati grandi ...
EliminarBaci