Trucos para el bonito en salsa

1. La temporada buena para el bonito, es principio y durante el verano, pero es igualmente aceptable, el atún, listado, etc

2. Por rapidez y comodidad tambien a veces utilizo tomate al natural envasado.

3. Las papas normalmente las pongo a guisar-cocer con una hojita de laurel, que le dá un toque riquísimo

4. Finalmente, el vino que sea blanco y medianamente bueno, que a la larga no resulta caro y mejora siempre el plato