miércoles, 30 de abril de 2014

Salpicon de atun en rojo



Aquí ya se empiezan a notar las temperaturas un poco más templadas y lo que nos apetece es hacer menús más fresquitos.
Este salpicón es muy sencillo, económico y rápido de hacer y estoy segura de que les gustará.




Ingredientes:
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Tomate maduro y consistente
1 lata grande de Atún en aceite de oliva
1 Huevo cocido
Sal
Vinagre




Picamos muy finamente la cebolla y el pimiento.
Añadimos el tomate sin pelar y cortado en dados pequeños.
Lo salamos y agregamos el vinagre y removemos todo muy bien.





El atún lo troceamos en porciones no muy pequeñas y lo añadimos a la mezcla anterior, aprovechando también el aceite de la lata; juntamos con el huevo cocido cortado en dados.
Mezclamos todo y lo ponemos a enfriar en la nevera, porque está mejor de un día para otro.
¡Disfruten mucho!







5 comentarios :

  1. Te ha quedado muy original con esa combinación de ingredientes, y además ahora con el calor apetece mucho mucho un plato fresquito. Un beso!

    laurilla fondant

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  2. Rico, riquísimoooooooooooo, fresquito y a comer en llegar a casa, mira, esta noche me lo hago, me has convencido.
    Un besoteeeeeeeeeeeeeeee

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  3. Por supuesto que nos gustará. Y de cara a la temporada veraniega es una opción riquísima y fresca.
    Besinos

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  4. Que colorido, tiene que estar buenísima, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  5. Ay que rico para las calores que se nos vienen, que maravilla!!

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