Trucos para los alfajores

1. Es importante amasar bien, para que queden suavecitos.

2. Mejor utilizar en la placa, papel de hornear y manipular con cuidado la masa.

3. En caso de no disponer de rodillo, se puede usar una botella lisa de cristal.

4. Los alfajores nunca tienen que tomar color, por ello hay que vigilar la cocción.